Économiste, chercheur, enseignant en économie, Gabriel Ste-Marie représente la circonscription de Joliette depuis 2015. Il est le porte-parole du Bloc Québécois en matière de Finances et Conseil du Trésor et vice-président du Comité permanent des finances. Il est en lien constant avec les groupes de la société québécoise sur tous les enjeux budgétaires et chapeaute les consultations prébudgétaires pour le Bloc Québécois. Il présente ainsi, avant chaque budget, les attentes et les demandes de son parti envers le document budgétaire du gouvernement au ministre des Finances.

Au début de l’hiver 2020, il a déposé un projet de loi qui vise à établir un rapport d’impôt unique au Québec, portant ainsi une demande unanime de l’Assemblée nationale. Il a fait de la lutte aux paradis fiscaux son premier cheval de bataille notamment concernant l’échappatoire fiscale de la Barbade. Le travail de Gabriel Ste-Marie avait d’ailleurs été relevé par France Inter en 2017. Le député de Joliette s’est également démarqué en se rendant à Washington pour coaliser des appuis aux industries québécoises de l’aluminium aux États-Unis. Il a également défendu les producteurs sous gestion de l’offre du Québec en demandant leur pleine indemnisation pour les pertes liées aux accords de libre-échange avec l’Europe, la zone pacifique et l’Amérique du Nord.